■材料
ゴルゴンゾーラ・チーズ
モッツァレラ・チーズ
パルメザン・チーズ
ゴーダ・チーズ
ベーコン
黒こしょう
■作り方
4種のチーズピザ。
お店ではピザ・ビアンカと読んでいるところもありました。
ビアンカはイタリア語で「白」の意味なので、白いピザ。トマトソースを使わないピザということでしょう。
材料から最近は4種のチーズピザと読んでいる店の方が多いと思います。
昔はゴルゴンゾーラの癖のある味が嫌いだったのですが、いつの間にか好きになっていました。歳をとったせいでしょうか。
それでも、独特の味がするのですごく食べたい時もあれば、あまり食べたくないときもあります。
ピザ生地を伸ばしたら、材料を全て上にのせて完了です。
ベーコンはのせるときもあればのせないときもあります。今回はチーズの味を楽しみたくてのせませんでした。
ちなみにハチミツは絶対にかけない派です。
トマトソースのピザに飽きてきたときに出すと結構喜ばれます。
