■材料
小麦粉 250g
砂糖 15g
塩 7g
バター 10g
ドライイースト 3g
牛乳 180cc
■作り方
初めの数回は上記材料をボールに入れて手でこねればそれほど手間もかからず出来ると思い、自分でこねていましたが、ピザの具材にもう少し時間をかけたいのもあり、ホームベーカリーにピザ生地を作るモードがあったので、最近はそれを利用しています。
まんべんなく材料が混ざり、一次発酵まで終わるのですごい便利です。
上記量ならピザ3枚くらいできます。
最近は生地にボリュームを持たせた方がおいしく感じるので、2枚分にして作ることもあります。
30分程度ラップをかけて常温で二次発酵させたら出来上がり。
自宅でこんなに簡単にピザが作れるのなら、デリバリーを頼むことは無い気がします。
